Аніс звичайний
| Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних висотою 30-60 см. Корінь тонкий, веретеноподібних. Стебло прямої, округлий, бородчатий, ко-роткоопушенний, нагорі гіллястий. Листя блискучі, просто-пір'ясті, прикореневі - черешкові, яйцеподібні або довгасті, лопатеві, загострені на кінці. Квітне в червні - липні. Квіти дрібні, зібрані в складні парасольки. Плід - яйцеподібна або серцеподібна коричнево-сіра двусемянка з ароматним запахом, що складається з двох частин (полуплоді-ков). Дозріває в серпні. Аніс звичайний поширений на Україні, Північному Кавказі і в Середній Азії. Культивують його в Башкирії, Воронезької та Бєлгородської областях. Свіже листя анісу використовують для салатів і гарнірів. Плоди вживають як пряність при виготовленні соусів до м'ясних страв, квасу, кисломолочних, і булочних виробів. Макуха і траву після переробки згодовують худобі. Жирне анісова масло насіння йде на виготовлення нашатирному-анісу-вих крапель, грудного еліксиру, туалетного мила, зубного порошку і пасти. Розчин масла в спирті або інших розчинниках (1:100) вбиває кліщів у птахів, вошей, пухоїдів і бліх. Його використовують в лакофарбовому виробництві. Лікарські сировиною служать плоди. Заготовлюють їх у серпні - вересні, коли побуреют першого парасольки. Сушать на відкритому повітрі або в сушарці при температурі 5О ... 6О ° С. Зберігають в закритій тарі 3 роки. Плоди містять ефірну олію, до складу якого входять анетол, ганусовий альдегід, ганусовий кетон, метілавікол і анісова кислота. Препарати анісу мають протизапальну, помірним сечогінним і відхаркувальною дією, здатні розслаблює гладку мускулатуру внутрішніх органів. Їх широко використовують при запаленні слизової оболонки дихальних шляхів, гострих бронхітах, запаленні легенів, кашель з важко відокремлюваної мокротою і для посилення секреції шлункового соку. Відвар плодів підвищує рухову активність шлунково-кишкового тракту. Його застосовують при порушенні травлення і запаленні тонкої і товстої кишок. Протизапальна та сечогінну дію рослини дозволяє використовувати його при захворюванні нирок і сечового міхура, каменях і піску в сечовивідних шляхах. У жінок, що годують препарати анісу збільшують виділення молока. Їх рекомендують при хворобливих менструаціях, проносах і кишкових кровотечах. Аніс сприяє нормалізації секреції шлункового вмісту, печінки та підшлункової залози. На тлі його прийому зникає здуття живота. В суміші з яєчним білком аніс використовують зовнішньо для лікування опіків. Для приготування відвару 1 чайну ложку подрібнених плодів анісу заливають 1 склянкою гарячої води, кип'ятять на водяній бані в закритій емальованому посуді 30 хв, проціджують гарячим через два-три шари марлі і доводять об'єм до початкового. Приймають по 1 / 4 склянки 3-4 рази на день перед їжею. Для поліпшення функції шкіри 1 чайну ложку плодів анісу, заливають 0,5 л окропу, настоюють 1 год і проціджують. Приймають по 1 / 2 склянки 4 рази на день |
Рекомендуємо також переглянути: