Ананас

Бромелієві - Bromeliaceae.

Використовувані частини
супліддя.

Аптечне найменування
ананасовий сік - Ananas succus (раніше: Succus Ananas, Abacaxi).

Ботанічний опис
Батьківщина цього трав'янистої рослини, мабуть, - Центральна та Південна Америка, а також острови Вест-Індії. Там воно зустрічається і в дикорослому стані (здичавілому), хоча переважно вирощують різні його культурні форми. Ананас культивують і в тропіках Африки та Азії. Культурна форма ананаса - багаторічна рослина з розеткою листя. Меч у листя має шипи, в основному по краях. На третій рік з розетки листя виростає цветонос, який несе на верхівці фіолетові квіти. Те, що в побуті називають ананасом, являє собою соковите велике супліддя. Збір м заготовка. Збирають зрілі плоди, звільняють їх від зовнішніх шкурок і вичавлюють сік.

Діючі речовини
Найважливіше діюча речовина - бромелаін - фермент, який нормалізує порушене засвоєння білків. Поряд з ним є цукор, вітамін С і незначна кількість ефірної олії.

Цілюща дія й застосування
Користуються в основному виділеним чистим бромелаіном, який входить в найрізноманітніші препарати проти шлунково-кишкових захворювань, тому що сприяє засвоєнню білків. Але і сік - свіжий або консервований - допомагає травленню.

Побічні дії
невідомі, проте не виключена харчова алергія, якщо всмоктується бромелаін.

Рекомендуємо також переглянути: